Negendehands kruiden/ Witte donderdagsoep

‘Negende hands kruiden’:

Ze laten het lichaam stromen!

De lente is hét moment voor de grote schoonmaak in je lichaam! Eeuwenlang en in alle culturen spelen daarbij negen ‘heilige kruiden’ een cruciale rol. Per land kunnen die kruiden wat variëren. Waar het om gaat is het aloude gebruik: het lichaam reinigen met voorjaarskruiden.

Vijftig jaar geleden leerde ik iets over wat tegenwoordig opnieuw de belangstelling wekt, maar wat de eerste vrouwelijke arts Hildegard von Bingen duizend jaar eerder al wist. Het belang om in het voorjaar het lichaam schoon te maken, zodat alles daarbinnen weer gaat stromen. Een goede stroming van energie, bloed en lymfen begint met een diepe zuurstofrijke ademhaling, veel beweging, het drinken van schoon water en als laatste het nuttigen van voorjaarskruiden. Allemaal dingen die niets kosten! Ze laten het lichaam stromen, van top tot teen! Dat voorkomt blokkades in het lichaam die het begin zijn van een hoop narigheid.

Allerlei inzichten die nu omarmd worden, waren bij onze vroege voorouders al bekend. Dat blijkt bijvoorbeeld uit kruiden in graven uit de prehistorie, maar ook uit hiërogliefen van de Egyptenaren. De ‘negende hands kruiden’ of – zoals de Duitsers zeggen – ‘de groene negen’, zijn een verzameling voorjaarskruiden die vanouds bekend staan om hun reinigende werking. Er is niets nieuws onder de zon; we moeten terug naar de natuur. Herwaardering van de aloude voorjaarskruidensoep is een mooie eerste stap.

De negen kruiden- of Witte Donderdagsoep hoort bij de bidden- en vastenperiode voor Pasen. In deze soep mag paardenbloem, brandnetel en het vitamine C-rijke vogelmuur niet ontbreken. In mijn boekje Marry’s Lessen uit de Natuur staan ze uitgebreid beschreven. Ook weegbree, madeliefjes, bijvoet, hondsdraf, heermoes, een bitterkruid als winterkers en de kruisbloemige pinksterbloem passen in de soep. Winterpostelein is ook een hele belangrijke. Rijk aan omega-3 vetzuren.

Je mag variëren met de wilde voorjaarskruiden. Pluk wat je tegenkomt. Elke variant in het voorjaar is goed, maar tegenwoordig zijn we wel voorzichtiger met hoefblad, vanwege de stapeling van pyrrolizidine-alkaloïden in de lever. Later in het jaar kun je aan de soep ook blad van de meidoorn of duizendblad toevoegen.

Het menselijk lichaam is zó complex en wat wilde planten bieden zó interessant. Zoals zij harmonie brengen in de aarde, zo ook in het menselijk lichaam. Planten helpen de bodem om gezond te blijven en doen vervolgens hun heilzame werk in óns aardse ‘akkertje’, het lichaam. Ik blijf me verbazen!

Recept

Negen kruiden soep/witte donderdagsoep

Nodig:

Handvol paardenbloem

Handvol brandnetel

Handvol vogelmuur

Naar keuze: weegbree, hondsdraf, madeliefjes, winterkers, pinksterbloem, winterpostelein, duizendblad, eerste blaadjes van de meidoorn

Ui

Zout en peper

Doen:

1. Loop naar buiten en pluk van paardenbloemen, brandnetel en vogelmuur elk een handvol.
2. Pluk vervolgens ook de andere voorjaarskruiden.
3. Fruit een uitje met zout en peper.
4. Voeg de paardenbloemen, brandnetel en vogelmuur toe.
5. Leng aan met een liter water en voeg de overige kruiden toe.
6. Laat het ongeveer vijf minuten doorkoken.
7. Blender de soep eventueel met een staafmixer.

Seizoenstip: het is nu de goede tijd om lavendel, rozemarijn, salie en vele andere kruiden te stekken!